Iniciativa solidaria de la Escuela Superior de Hosteler\u00eda.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\nLa situaci\u00f3n social generada por la pandemia del coronavirus es extremadamente grave. En cerca de dos meses de confinamiento se han producido m\u00e1s de un mill\u00f3n de despidos. Cerca de cinco millones de trabajadores est\u00e1n sujetos a Expedientes de Regulaci\u00f3n Temporal de Empleo (ERTEs), lo que implica que sus retribuciones se han visto enormemente minoradas y que, en muchos casos, a causa del colapso producido en las oficinas de empleo, no han cobrado todav\u00eda lo que les corresponde. La mayor\u00eda de los trabajadores aut\u00f3nomos est\u00e1n cobrando una prestaci\u00f3n de cese de actividad exigua y dif\u00edcil de obtener. Los sectores del turismo y la hosteler\u00eda, que representaban en conjunto cerca del 30% del PIB nacional antes de la pandemia, simplemente se han desplomado en el marasmo.<\/p>\n\n\n\n
Pero, adem\u00e1s, cientos de miles de trabajadores informales en situaci\u00f3n de vulnerabilidad (vendedores ambulantes, migrantes sin papeles, trabajadores de la econom\u00eda sumergida, parados sin prestaci\u00f3n, etc.) se han visto, de manera repentina y brutal sin, literalmente, nada que comer.<\/p>\n\n\n\n
M\u00e1s de cien mil personas hacen cola estos d\u00edas ante los bancos de alimentos de la ciudad de Madrid para conseguir algo que echarse a la boca. Entre ellos hay parados de larga duraci\u00f3n, trabajadores en ERTE que todav\u00eda no han cobrado la prestaci\u00f3n, familias de clase media que han tenido que cerrar sus peque\u00f1os comercios. La pobreza, hoy, es ubicua y brutal, en una Espa\u00f1a que prev\u00e9 que su producci\u00f3n nacional caiga m\u00e1s del 10 % este a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n
Pero en estas calles visitadas por una nueva miseria y una infinita tristeza hay tambi\u00e9n ubicuas muestras de la solidaridad de los de abajo. De autoorganizaci\u00f3n social y afirmaci\u00f3n de la potencia de lo comunitario, pese al distanciamiento f\u00edsico que impone la pandemia. Hay redes de gentes e iniciativas solidarias que laboran para alimentar, y no s\u00f3lo en el sentido biol\u00f3gico, a quienes han perdido todo.<\/p>\n\n\n\n
Nos lo cuenta Aurelio Villanueva, activista de la Plataforma de Trabajadores en Paro de San Blas y Canillejas. Su colectivo lleva los dos \u00faltimos meses dando de comer a m\u00e1s de 800 familias de estos barrios populares de Madrid. Ha contado con la solidaridad de los vecinos y con la ayuda de otras organizaciones sociales, como el sindicato Solidaridad Obrera, que ha abierto una cuenta corriente para recoger dinero para esta iniciativa.<\/p>\n\n\n\n
\u201cNuestra Plataforma est\u00e1 entregando unos 300 men\u00fas diarios y 200 y pico bocadillos, gracias a un contacto con los Bancos de Alimentos que tienen la ayuda del conocido chef espa\u00f1ol, afincado en Estados Unidos, Jos\u00e9 Andr\u00e9s.\u201d Adem\u00e1s, entregan paquetes con comida a varios cientos familias y reparten 25 men\u00fas infantiles diarios donados por el Restaurante La Carmela, sito en el barrio.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLa administraci\u00f3n est\u00e1 haciendo muy poco\u201d, nos dice Aurelio. Alba Rond\u00f3n Gonz\u00e1lez, tambi\u00e9n militante de la Plataforma, profundiza en este extremo: \u201cEl d\u00eda 31 de mayo es posible que se acabe el acceso a los men\u00fas. Nosotros no podemos mantener alimentado al barrio, es una obligaci\u00f3n de las instituciones solucionar esto.\u201d<\/p>\n\n\n\n
En la madrile\u00f1a Casa de Campo, Rafael Espantale\u00f3n, director de la Escuela Superior de Hosteler\u00eda y Turismo, nos cuenta c\u00f3mo funciona la iniciativa puesta en marcha por la Asociaci\u00f3n de Antiguos Alumnos de Escuelas de Hosteler\u00eda en las cocinas de este centro educativo, decano de la formaci\u00f3n culinaria en Espa\u00f1a:<\/p>\n\n\n\n
\u201cEstamos entregando entre 750 y 1000 men\u00fas semanales a las asociaciones de vecinos y parroquias de La Latina y Usera. Los servicios sociales del Ayuntamiento nos indican a qui\u00e9n dirigirnos, para que haya un control. Est\u00e1n participando decenas de profesores y alumnos de la Escuela, en calidad de voluntarios. Hemos organizado tres equipos. En cada equipo hay 3 o 4 profesores, dos trabajadores de la limpieza y unos 15 o 20 alumnos, para garantizar que si alguien enferma, el proyecto no se pare.\u201d<\/p>\n\n\n\n
\u201cLa situaci\u00f3n es muy dura\u201d, nos cuenta Rafael, \u201cva a ser muy complicado recuperar la trama empresarial y social de los sectores de la hosteler\u00eda y el turismo. Nuestra iniciativa va a tener que cerrar alg\u00fan d\u00eda, porque esto es un centro educativo, y ese d\u00eda va a quedar un vac\u00edo. Hemos recibido cartas de familias de clase media que en ning\u00fan caso pod\u00edan pensar que se iban a ver en esta situaci\u00f3n.\u201d<\/p>\n\n\n\n
A unos cientos de metros de la Escuela Superior de Hosteler\u00eda, en los locales del antiguo colegio Santa Cristina de la FUHEM, junto a diversos grupos de consumo agroecol\u00f3gico y entidades del cristianismo de base, se encuentra la despensa de la Red de Solidaridad Popular de Latina-Carabanchel. Jos\u00e9 Luis Yuguero, activista de esta organizaci\u00f3n, que reparte en estos momentos paquetes de comida para unas 1362 familias al mes, nos cuenta que:<\/p>\n\n\n\n
\u201cHace dos meses repart\u00edamos unas 29 o 30 comidas al mes. Ten\u00edamos una despensa bastante llena, alimentada con donaciones, recogidas de dinero y con lo que nos daban cuando nos coloc\u00e1bamos delante de los supermercados del barrio. Ahora todo se ha vuelto ca\u00f3tico. S\u00f3lo hay que ver las colas que se han montado en Aluche. Gente levant\u00e1ndose a las cinco y media de la ma\u00f1ana para pasarse siete horas en una cola, por si consiguen algo\u201d<\/p>\n\n\n\n
La Red de Solidaridad Popular, nos dice Yuguero, \u201centiende que comer es un derecho. Hemos hecho actividades centradas en el concepto de soberan\u00eda alimentaria y apoyamos la Carta contra el Hambre. Entendemos que los paquetes que entregamos tienen que ser dignos, en este momento de unos 25 Kilos, para que duren por lo menos unos 15 o 20 d\u00edas. Y tambi\u00e9n creemos que se deber\u00eda implantar la \u201ctarjeta-monedero\u201d, que ya se usa en el barrio de Tetu\u00e1n, aunque mejor gestionada, para que las familias vulnerables no se tengan que identificar como tales cuando vayan a comprar a un supermercado.\u201d<\/p>\n\n\n\n
Alba Rond\u00f3n, activista de la Plataforma de Trabajadores en Paro de San Blas-Canillejas, nos indica que, en esta situaci\u00f3n, \u201cuna renta b\u00e1sica para ciudadan\u00eda deber\u00eda ser obligada. Cualquier ser humano deber\u00eda tener lo m\u00ednimo para vivir. La administraci\u00f3n est\u00e1 incumpliendo la Carta Social Europea, porque las prestaciones que da est\u00e1n por debajo de los umbrales que marca dicho texto legal. No entendemos que significa la palabra emergencia para ellos.\u201d<\/p>\n\n\n\n
La solidaridad c\u00edvica de los barrios, las parroquias, los grupos de apoyo mutuo, los centros educativos, las organizaciones obreras, est\u00e1 demostrando que es posible, en medio del mayor y m\u00e1s inesperado de los colapsos, afirmar los valores humanos contra la guerra de todos contra todos. Las administraciones deber\u00edan escuchar el sordo rumor de desesperanza que bulle en las calles desoladas por la pandemia. Construir un pueblo fuerte, una sociedad vivible, pasa por hacer de la solidaridad la principal de las virtudes colectivas y el deber esencial de las instituciones comunes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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